2018/03/08

【悲報】飲食店の生ビールが値上げ!今後は”家飲み”に拍車がかかるか?

ビール好きに皆さんには悲しいお知らせです。

3月1日からアサヒビールが飲食店に卸す業務用ビールなどを値上げました。本格的な値上げは10年ぶりとのことです。

このニュースに夜の街では

「家では発泡酒で我慢してるのにー!」

「おれたちの楽しみを奪うなー!」

といった嘆きの声も上がってきそうです。

ただ、生ビールの値段が安い方がお客様に来店してもらえるなどの理由から

  • 据え置きで頑張る(←ありがとうございます<m(__)m>)
  • 他店の様子を見て

というお店が多いとか。
ただし、値上げに踏み切るお店もあるそうです。

なお、他の大手3社(キリン、サントリー、サッポロ)も4月1日に追随するそうです。

飲食店にとっては生ビールの値上げは大打撃ですが、消費者の私たちにとってもこれは痛いですよね。

 

値上げの対象になるのは?

主な対象は、瓶や樽といった容器の回収が必要なもので、サーバーで注ぐ生ビールだけでなくスーパーなどにある瓶ビールも対象になります

瓶や樽はリターナブル容器商品といいますが、缶商品などのワンウェイ容器とは異なり、それらの回収・洗浄・保管の負担が増加しているそうです。

さらに車両やドライバーの不足、ビール市場の減少も重なり、今回の値上げに踏み切ったそうです。

いずれにしてもビール業界は厳しい状況が続いています。もしかしたら今後は缶ビールの値上げもあるかもしれません。

そうならないためにもビールを飲まなくてはいけませんね。むしろ毎日旨いビールを飲みたいですよね?

ビールを飲む機会は減るにしても、

  • 今月は頑張ったから自分へのご褒美に!
  • 今日は大切な記念日だから贅沢に!
  • 歓送迎会は黙ってビール!

って感じに、「ここぞ!」のタイミングでは旨いビールを飲みませんか?

そしてせっかく旨いビールを飲むなら、うまいおつまみも欲しいですよね!?

 

ビールがすすむ!肉屋イチオシのおつまみ

缶ビールが値上げにならなかったのはビール好きの私たちにとっては不幸中の幸いとでもいいましょうか。

同じ食品を扱う仲間としても、せめて今以上に缶ビールを消費してビール業界に貢献したいところです。

そんなわけでビールがすすむ肉屋イチオシのおつまみをご紹介いたします!

 

希少部位「イチボ」を使った絶品ローストビーフ(さっぱり系)

こちらのローストビーフですが、当店(神戸三ツ輪)イチオシの商品で、仕込みから完成まで丸2日かかる大変手の込んだ商品です。そのため年3回しか販売していません。

「イチボのローストビーフ」の特徴は、

  • とにかくデカい
  • しっとり、やわらか、ジューシー
    (パサパサしていたり、生っぽいこともありません!)
  • しつこくないので何枚でも食べれる
  • 冷めても旨い

これ1枚でビール1缶はグイっといっちゃいますね。

こちらのローストビーフに関してさらに知りたい方はこちらの記事をご覧ください。
肉レポ「年3回幻のメニュー 絶品ローストビーフを食べてみた。

 

ワンランク上の極旨部位で焼肉(コッテリ系)

「ビール×焼肉」は最強のコンビと言っても過言ではありませんね。しかも今回ご紹介する部位は肉屋イチオシのあまり聞きなれない部位です。

  • ひうち
    →肉厚なのに柔らかい。噛んだ瞬間、上質な脂身が溢れだす。
  • カイノミ
    →柔らかいけど弾力がある。脂身はほんのりで食べやすい。
  • マルシン
    →赤身肉とは思えない驚きの柔らかさ。
  • フランク
    →赤身と脂身のベストバランス。噛めば噛むほど美味しい。
  • とうがらし
    →噛み応え、食べ応えのある赤身肉。
  • うちひら
    →一番あっさりしていて、しっかりした食感もある。

当店のお客様でも、その部位の美味しさを知って以来、特定の部位しか買わない方もいらっしゃるほどです。

これらの部位で焼肉をするならいつも以上にビールをご用意しておくことをおすすめします。

これらの極旨部位をさらに知りたい方はこちらの記事をご覧ください。
焼肉通なら知っている美味しい部位

 

旨味が凝縮!「しゃぶしゃぶしない『しゃぶしゃぶ』」(濃厚系)

しゃぶしゃぶというと、熱湯にさっとくぐらせてタレにつけて食べるのが一般的です。

でも、肉屋イチオシのビールがすすむ『しゃぶしゃぶ』はしゃぶしゃぶするのではなく蒸します。だから、野菜と肉の旨みが凝縮されていて濃厚なんです。

「つけダレが薄くなってきた、、、」なんてこともありません。最初から最後まで濃厚なままです。

作り方ははこちらの記事をご覧ください。
肉屋の大将の肉レシピ 夏場にピッタリのしゃぶしゃぶしない『しゃぶしゃぶ』

 

まとめ:今日も旨いビールを飲みましょう!

ビールが値上げになっても、やっぱりビールはやめられませんよね。そりゃあ多少値段は気になりますが、、、

お店では思う存分の贅沢はできなくても、せめて“家飲み”のときくらいはちょっぴり贅沢に飲みたいものです。

「今日は贅沢に飲むぞ~!」というときは今回ご紹介したおつまみを試してみてください。

辛いことがあったらビール。
嬉しいことがあってもビール。
特に何もなくてもビール。

ビールって本当にいいですね!

P.S. 「神戸牛のススメ」では今回ご紹介したおつまみ以外にも、いろいろな肉レシピをご紹介しています。是非ご覧ください。
肉屋の大将の肉レシピはこちら

関連記事

コメントを残す

*

CAPTCHA